Spanish Kitchenette (SE): Risgrynsgröt

Många turister eller utlänningar undrar vad är den typiska spanska rätt . Som en spanjor , är det verkligen svårt för mig att välja bara en men när det kommer till efterrätter är det lättare.

Arroz con leche (ris med mjölk eller risgryngröt) är en av de mest populära desserter i Spanien. Det är inte glamoröst eller snygg. Du kommer inte hitta det i de trendigaste restaurangerna i staden men på 9 € menyn många traditionella spanska restauranger erbjuder i sina bord. Om du vet hur man lagar mat, det är det godaste dessert någonsin.

Min mormor brukade göra det otroligt bra. Och jag är här för att dela receptet med er alla :-)

Ingredienser ( 2 personer )

75 gr . ris
1/2 liter. mjölk
35 g socker
70 gr . av grädde
Citronskal
Kanel

Elaboration
Välj en gryta och tomt i ris, socker och grädde.

Tillägg sedan citronskal och lite kanel. Om du inte är alltför förtjust i kanel använder bara en liten bit eftersom, senare kommer du att kunna lägga till lite extra om du känner för. Därefter, häll mjölk och föra den till långsam kock.

Det kommer att ta minst 30 minuter tills den är väl tillagad. I det läget kan du antingen lämna det för några minuter mer eller ta bort från värmen beroende på hur sopplik du gillar att äta det. Jag personligen tycker att det är ganska tätt så det tog mig 45 minuter att göra riset .

När detta är gjort, satte grytan åt sidan och töm ris med mjölk på behållarna som du vill server den. Täck varje behållarna med en plastfolie med hjälp av den teknik som jag använder på min morot kroketter recept och sätt i kylen.